K\u00e6den af grillbuffet-restauranter, Restaurant Flammen, landede i 2023 sit bedste resultat i en \u00e5rr\u00e6kke med et overskud f\u00f8r skat p\u00e5 17,1 mio. kr.<\/p>\n
If\u00f8lge regnskabet for koncernen, der t\u00e6ller 15 egne restauranter og to franchise-restauranter, er det n\u00e6sten en tredobling sammenlignet med overskuddet p\u00e5 6,2 mio. kr. i 2022 og det bedste resultat for k\u00e6den siden 2017. <\/p>\n
Det st\u00e6rke resultat gl\u00e6der Restaurant Flammens adm. direkt\u00f8r, Piet Klein. If\u00f8lge direkt\u00f8ren understreger tallene nemlig, at k\u00e6den b\u00e5de har en st\u00e6rk appel til danskerne og udg\u00f8r en god og sund forretning.<\/p>\n
\u201dVi leverer et rigtig solidt resultat i det f\u00f8rste hele \u00e5r uden p\u00e5virkning af COVID-19, og det skal vi se tilbage p\u00e5 med b\u00e5de stolthed og stor tilfredshed. Jeg h\u00e6fter mig selvf\u00f8lgelig ved, at vi n\u00e6sten tredobler vores resultat f\u00f8r skat og igen laver et tocifret millionoverskud. Men is\u00e6r gl\u00e6der det mig, at der bag tallene ligger en fort\u00e6lling om, at danskerne er meget glade for vores grillbuffetkoncept,\u201d siger Piet Klein.<\/p>\n
Direkt\u00f8ren peger her p\u00e5, at antallet af afteng\u00e6ster i k\u00e6dens restauranter i 2023 steg med knapt 6 procent sammenlignet med 2022. Samtidig har Restaurant Flammen aldrig tidligere haft s\u00e5 stor g\u00e6stetilfredshed i sine m\u00e5linger som i 2023.<\/p>\n
\u201dVi lever for at skabe glade g\u00e6ster og gode madoplevelser, og n\u00e5r vi b\u00e5de f\u00e5r flere og mere tilfredse g\u00e6ster i vores restauranter, s\u00e5 er det selvf\u00f8lgelig et stort skulderklap. Derfor skal der ogs\u00e5 lyde en helt s\u00e6rlig tak til vores knap 800 medarbejdere, som \u00e5ret rundt knokler for, at vi lever vores form\u00e5l,\u201d siger Piet Klein.<\/p>\n
Regnskabet for 2023 er dog ogs\u00e5 p\u00e5virket af de stigende f\u00f8devarepriser globalt, og derfor har Restaurant Flammen haft stort fokus p\u00e5 omkostningsstyring og indtjeningsevne.
\nBlandt andet set i det lys valgte Restaurant Flammen tilbage i efter\u00e5ret 2022 at nedl\u00e6gge sit brunch-koncept og alene arbejde med aftenrestaurant og TakeAway.<\/p>\n
Dertil har k\u00e6den ogs\u00e5 med succes arbejdet med at styrke sin forecasting for at minimere spild og skabe endnu bedre l\u00f8nsomhed i restauranterne. <\/p>\n
\u201dMan kan sige, at vi er blevet mere fokuserede i 2023, og derfor arbejder vi nu med en v\u00e6kststrategi gennem \u00e5bning af flere restauranter. Vi vil gerne bruge det gode resultat til at investere i, at flere f\u00e5r mulighed for at bes\u00f8ge Restaurant Flammen, og vi kigger b\u00e5de p\u00e5 flere lokationer i Danmark og ogs\u00e5 udenfor landets gr\u00e6nser,\u201d lyder det fra Piet Klein.<\/p>\n
I efter\u00e5ret 2023 \u00e5bnede Restaurant Flammen i S\u00f8nderborg, og i januar 2024 kom Holstebro ogs\u00e5 p\u00e5 k\u00e6dens Danmarkskort. If\u00f8lge Piet Klein forventer k\u00e6den, at den mod slutningen af 2024 \u00e5bner yderligere \u00e9n eller to restauranter.<\/p>\n
Restaurant Flammen forventer i 2024, at den positive udvikling i k\u00e6den vil forts\u00e6tte og give udslag i et v\u00e6sentligt bedre resultat f\u00f8r skat i st\u00f8rrelsesordenen 24-28 mio. kr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Restaurant Flammen n\u00e6sten tredoblede sit resultat i 2023 og kan igen fremvise et tocifret millionoverskud efter nogle \u00e5r p\u00e5virket af COVID-19.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":258,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erhverv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1028,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions\/1028"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vav.dk\/da-dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}